Zutaten
für
Portion(en)
100 g
Kichererbsenpasta
4
Cherry-Tomaten
Für das Pesto:
12.5 g
Frische Basilikumblätter
7.5 g
Pinienkerne
12.5 g
Parmesan (frisch gerieben)
0.5
Knoblauchzehe(n)
25 ml
Olivenöl
Salz und Pfeffer
nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1
Kichererbsenpasta nach Packungsanweisung kochen und die Cherry-Tomaten halbieren.
Schritt 2
Pinienkerne leicht anrösten, bis sie goldbraun sind, dann mit gewaschenem Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl im Mixer pürieren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 3
Die gekochte Pasta mit dem Pesto und den Cherry-Tomaten vermischen.
Nährwerte
Nährwerte je Portion
Energie
600 kcal
Kohlenhy-
drate
drate
55 g
Fett
40 g
Eiweiß
20 g
Ballast-
stoffe
stoffe
8 g
Nährwertangaben
pro Portion
Brennwert (kcal)
600 kcal
Fett
40 g
davon ges. Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
55 g
davon Zucker
2 g
Eiweiß
20 g
Ballaststoffe
8 g
Salz
1 g
Das Plus fürs Darmmikrobiom
Kichererbsenpasta ist reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen.
Olivenöl und Pinienkerne fördern die Verdauung.
