Andreas Hartmann

Rezeptentwicklung

Andreas Hartmann

Fachredakteur Ernährung

Andreas Hartmann interessierte sich schon in seiner Jugendzeit für medizinische Themen. Als begeisterter Hobbykoch entschloss er sich daher, seine beiden Leidenschaften zu vereinen und Ernährungswissenschaften zu studieren. Besonders faszinierten ihn dabei die zahlreichen Zusammenhänge zwischen Ernährung und der allgemeinen Gesundheit, insbesondere jedoch die Auswirkungen des Darms und seines Mikrobioms auf diverse körperliche Vorgänge. Nach seinem Abschluss arbeitete Andreas zunächst als externer Berater für Produktentwicklung bei Nahrungsmittel-Herstellern und verfasste daneben immer wieder Artikel für renommierte Fachzeitschriften. Heute ist er überwiegend als Redakteur für gesundheitliche Themen tätig. In seiner Freizeit experimentiert er gerne mit veganen Alternativen für traditionelle Gerichte.